最近美國軍方正在招募志愿者，計劃讓他們參與為期3周的試驗，要求是全部吃軍糧，不得添加其它任何食物。

志愿者不需要長途奔襲，也不需要獻出生命，美國軍方希望通過志愿者的試吃活動，將最新科技運用到未來的MRE(meal ready to eat，戰時即食口糧)。研究旨在防止作戰部隊在部署期間因膳食問題而戰斗力減損。

這項研究是由美國陸軍環境醫學研究所(Army Research Institute of Environmental Medicine，ARIEM)下屬的軍事營養學部門負責，其具體內容如下：

1. 目標“腸道健康”

研究者希望通過研究發現軍糧對人體腸道細菌的影響，如果飲食營養合理則對人體健康有益。通過研究他們希望發現這些腸道細菌的基礎水平，研究結果有助于改良軍糧，研究主管Philip Karl博士聲稱研究目標是“腸道健康”。

“有關腸道細菌現在有很多有趣的新發現，是關于腸道細菌與人體是如何相互影響的，近十來年這方面的研究方興未艾，這將是一種全新的理念。”

2. 營養添加

隨著研究的進一步深入，Karl的團隊希望找出腸道細菌所需要的特殊養料 — 不可消化的碳水化合物，也許這也是目前的軍糧中所欠缺的。在軍方有關部門(Army’s Combat Feeding Directorate)的指導下，希望未來這些營養元素可以添加到軍糧中。這些以植物為基礎的營養元素將有益于腸道細菌的生長，目前已經添加到了First Strike能量棒等軍糧中。

“通過志愿者的試吃研究，我們可以發現這些營養素是如何發揮作用的，希望未來能夠全面添加到作戰口糧中。”Karl博士說到。

3. 回報獲益

軍糧的配方被改變可能不會告知部隊，但新配方將大大增加作戰部隊的腸道健康，Karl博士說到。

“外來病原體有可能導致食源性疾病，我們希望通過腸道微生物來抵御部分外來病原體。”

Karl博士認為這些新興的有關“腸道健康”的研究發現有助于保障作戰人員在極端條件下的身體健康。

4. 研究基礎

參加本次實驗的志愿者必須交通自理。受訪者在三周時間內只得食用軍糧、水和黑咖啡，別的食物一律不可以，而且得滴酒不沾。在6周時間內，受訪者必須接受血樣采集、拍片掃描等。全部信息詳見此處。

在60名受試者中有30名作為對照組而不必改變飲食，用時一個月。

5. 更新版軍糧

為期三周的全軍糧飲食，即便是最為敬業的軍糧品嘗迷也未必能抗得過，為此營養學家 drienne Hatch和 Holly McClung將出推出一本軍糧菜單，受試者可以在菜單上選擇各種奇異的軍糧，例如“罐裝愛爾蘭拿鐵”飲料、“Bunker Hill墨西哥卷”主菜到“Fort Bliss布丁蛋糕”甜點，這將改善他們的味覺體驗。

邦克山(Bunker Hill)， 32.6米高，位于馬薩諸塞州波士頓，美國獨立戰爭時期第一次主要的戰役就于1775年發生在附近。邦克山號航空母艦(USS Bunker Hill)二戰期間神風特攻后遭受重創。

布里斯堡(Fort Bliss)，又名：《極樂堡壘》，電影講述阿富汗戰爭期間一位美女軍醫的故事。

Hatch加入研究沒有多久，15年夏天她收到了很多關于軍糧的負面評論，“通過研究，我們希望可以給作戰部隊提供更美味更健康的軍糧。”

補充一下，志愿者要求是18到62周歲，無消化道疾病史，不得以減肥為目的，必須接受血尿糞檢查，完成實驗者將會得到200美元的報酬。

來源：ArmyTimes

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